La commune de Rustenhart est sensible à la protection de l'environnement et encourage le personnel municipal à utiliser des produits phytosanitaires. Agnès Kieffer, maire, a souhaité officialiser cette pratique en engageant la commune dans une démarche de réduction progressive des pesticides, démarche finalisée par l'obtention d'un label « Commune nature ». Pour ce faire, la première étape consiste à établir un plan de désherbage dont le but est d'identifier et hiérarchiser les zones à désherber en fonction du risque de transfert des produits vers les eaux superficielles, et d'adapter les méthodes de désherbage selon le niveau de ce risque. Le conseil municipal s'est engagé à mener une politique visant, à terme, à supprimer l'emploi de pesticides dans le cadre du désherbage des espaces verts de la commune. Il a décidé de solliciter la Frédon Alsace pour la réalisation d'un plan de désherbage pour un montant de 3150 EUR HT, et d'inscrire les crédits nécessaires à cette opération au budget primitif 2014. Il a également sollicité une subvention auprès de l'Agence de l'Eau Rhin-Meuse et de la Région.